12月6日，   山西省湖南商会会长刘炳辉、执行会长伍育刚、秘书长王文及诚信湘菜门店评选组委会组成员贺明亮、汤成娇、陈红波、孙立强等人齐聚山西省湖南商会，共同磋商第一届百家千店诚信湘菜评选活动的宗旨，并对推动具体项目的落实交换意见。

执行会长伍育刚指出，举行“百家千店”诚信湘菜评选活动，是以保证湘菜的正宗性为出发点，扩大正宗湘菜在山西省的影响力，而非在行业内部一决高下，一场好戏需“生旦净末丑”俱全，正宗湘菜在山西的发展更离不开大家的参与。在晋最受欢迎湘菜、特色菜的评选是为了帮助各店打造个性名片。以分散在区域内的诚信湘菜名店为点，通过点带动面的形成，最终覆盖全省，切实推进正宗湘菜在山西的发展。他在会上强调：

 一、人无我有，人有我优。参加本次活动的企业大多为优秀湘菜名店，本次活动的举办，不以企业规模论高低，而以菜品特色论成败。认真研发具有本店气质的特色菜，做到可以被模仿无法被超越，走在山西省特色湘菜研发的前端。

二、整合行业资源，规范行业发展，促进行业共赢。

1.贯彻落实湖南省第十一次党代会精神会议切实推行“湘品出湘”“湘品出境”“湘品入晋”的战略思路。提高当地农民收入，带动农副产品发展，保证在晋湘菜正宗的同时，为家乡发展做贡献。

2.筹组山西省湖南商会湘菜产业分会。通过行业分会定期开展研讨并促进会员企业交流，提高行业自律，聚焦行业最新政策及发展动态，直击会员企业一线需求，打通会员企业之间跨行业的商业合作交流壁垒。同时提高从业人员素质和自我约束能力，做到人才不流失，“坏人”无处遁形；

3.评选最诚信湘菜产业链供应商，从源头保障湘菜的正宗。在外部经济环境不断变动的情况下，通过湘菜产业分会帮助会员企业从源头控制成本，并以小型联盟的形式实现会员企业内部组团，争取更低的价格优势与租赁优势，减少因同质化竞争产生的不必要支出；逐渐规范行业竞争、杜绝行业隐患。

刘炳辉会长表示，“百家千店”诚信湘菜评选活动的开展将通过区域湘菜评选带动全省湘菜发展，山西省湖南商会湘菜产业分会的筹办更是实现“以强帮弱，资源共享”，在将来还会为优质会员提供更全面多方位服务。

本次会议为“百家千店”诚信湘菜评选活动的成功举办奠定了基础，为湘菜的传承、发展及规范湘菜行业做出贡献。